鹿血酒为我国特产酒类，是我国药用酒类。通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。《如懿传》中，炩妃给乾隆喝了过量的鹿血酒，“滋补过剩”，于是乾隆精力旺盛，夜不能寐。才发生了后来“四妃侍寝”的荒唐事。
鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品。鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
